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5 Vorwort Bernhard Stratz 7 EinleitungWalter Zimmermann 10 Walter Zimmermann – die persönliche Erfolgsgeschichte 54 Walter Zimmermanns Lebenswerk. Die Hightech-Küche 71 Eine neue Rezeption und ein neuerTagungsraum 74 Die Jagdstube – ein Lebenstraum wird wahr 76 Regionale BadischeWildgerichte undWildspezia- litäten ausWalter Zimmermanns eigner Jagd 100 Die Events in der Ludinmühle: Kochkurse, Küchenfeste, Event-Wochen 130 Genuss und Erholung pur mit den vielseitigen Angeboten der Ludinmühle 142 Von früh bis spät liebevoll umsorgt mit den exklusivenVerwöhnleistungen der Ludinmühle 154 Der Beauty-Bereich der Ludinmühle: Schönheit zum Genießen 158 Alphabetisches Rezeptregister 160 Impressum Inhaltsverzeichnis 8 9